Fćrsluflokkur: Matur og drykkur

Sherry-trifli uppskrift...

 

 

 

image001_761137.jpgVinsćlasti desertinn í fjölskyldunni er Sherry triffli.  Ómissandi á Ađfangadag og Gamlársdag.

Sherry trifli er mjög ţekktur ábćtir og til í mörgum útgáfum eins og sést ef  „sherry trifle“ er sett í Google leitarvélina. Um 90.000 tilvísanir birtast.

 

Ţessi uppskrift hefur nokkra sérstöđu. Amma mín Sigríđur var ađ hluta alin upp í Bandaríkjunum í lok 19. aldar og kom međ ţessa uppskrift ţađan. Hún var dóttir Jóns Ólafssonar ritsjóra og skálds, ţess er orti m.a Máninn hátt á himini skín. Mađur Sigríđar og afi minn var Ágúst H. Bjarnason prófessor í heimsspeki. Ţessi réttur hefur alltaf veriđ mjög vinsćll hjá afkomendum Sigríđar og Ágústar, og hjá mögum alveg ómissandi á stórhátíđum. Grunnuppskriftin er alltaf eins, en útfćrslan getur veriđ mismunandi. Neđst er ţó alltaf blanda af sherry, makkarónum, sultu og súkkulađibitum. Miđlagiđ er eins konar ísblanda eins og notuđ er í heimagerđan ís en blönduđ smá matarlími. Efsta lagiđ er ţunnt lag af rjóma. Efst er svo skreytt međ t.d. rifsberjahlaupi, muldu suđusukkulađi og öđru sem matar-listamanninum dettur í hug. 

 

 

Í eina skál:

 

3 eggjarauđur
2 ţeyttar eggjahvítur
1 peli rjómi auk rjóma sem fer ofan á. Líklega tćpir 2 pelar alls.
1 msk sykur
2-3 blöđ matarlím
Sherry
Muliđ suđusúkkulađi
Sulta (jarđaberja eđa hindberjasulta í neđsta lagiđ, rifsberjasulta í skreytingu efst).
Makkarónur.

 

 

Makkarónur í botninn sulta eftir smekk. Sherrý (a.m.k. 50 g, sjá aths.). Makkarónurnar ađeins muldar og sultan sett saman viđ sherrýiđ. Ţetta ađeins hrćrt međ gaffli.

Eggjarauđurnar hrćrđar međ sykri til ađ blandast saman. Eggjahvítur ţeyttar, síđan rjómi ţeyttur, og ţessu blandađ saman.

2-3 blöđ matarlím vćtt í köldu vatni og kreist út í og sett í pott sem er hitađur í heitu vatni.

Matarlíminu er síđan hellt í hrćruna mjög mjórri bunu og hrćrt varlega svo ekki kekkist.  Látiđ stirđna í kćliskáp.

Síđan lag af hvítum rjóma efst og skreytt međ rifsberjahlaupi og röspuđu suđusúkkulađi. 

 

 

 ---

 

Ath. Ţetta er uppskrift fyrir eina stóra skál. Sjálfsagt er betra ađ nota tvćr skálar ţannig ađ pláss verđi fyrir rjómann í efsta laginu. Yfirleitt voru búnar til tvćr skálar og veitti ekki af   :-)

Oftast var sett töluvert meira af sherry en stendur í uppskriftinni, enda ţótti flestum ţađ sem á botninum var langbest. Börnin voru ţó oftast hrifnari af efri lögunum.

Ţađ sem er vandasamast er ţegar mararlíminu er hellt í hrćruna. Ţađ ţarf ađ gerast mjög varlega til ađ forđast kekki. Ađ öđru leyti er mjög auđvelt ađ útbúa ţennan ljúffenga desert.

 

áhb



 

 


Vetrarsólstöđur, hćnufetiđ, tíminn og jólakveđja


Enn og aftur er sólin lćgst á lofti og nýtt ár hefur göngu sína innan fárra daga. Enn og aftur hefur jörđin nýja hringferđ um sólina.  
 

Á morgun fer daginn ađ lengja aftur um eitt hćnufet. Hve stórt er ţetta hćnufet? Ţví er svarađ í Almanaki Háskólans. Fyrsta skref hćnunnar er ađeins 9 sekúndur, síđan 27 sek, svo 44 sek, ... og ekki líđur á löngu áđur en voriđ er komiđ.

Tempus fugit;   tíminn líđur!      

Aldrei virđist vera nćgur tími.


Skyldi vísindamönnum einhvern tíman takast ađ hćgja á tímanum?  - Varla, og ţví verđum viđ bara grípa til okkar ráđa.

Er ekki kominn tími til ađ gefa sér tíma til ađ dást ađ undrum lífsins og náttúrunnar? Gefa sér tíma til ađ lesa góđar bćkur? Gefa sér tíma til ađ sinna hugđarefnum sínum?    -  Gefi mađur sér tíma til ţess, ţá líđur ekki langur tími ţar til manni finnst tíminn líđa hćgar!  Viđ getum gert ţađ sjálf sem vísindamönnum tekst ekki, viđ getum hćgt á tímanum!

anchristmastree

 

Hvađ finnst ţér lesandi góđur. Finnst ţér ţú hafa nćgan tíma til ađ sinna ţínum hugđarefnum, vinum og fjölskyldu?

 

Jólin eru hátíđ ljóss og friđar.
Nú skulum viđ njóta ţess ađ eiga góđar stundir um hátíđarnar.

Ég óska ykkur og fjölskyldum ykkar
gleđilegra jóla.
   
Wizard

 Vetrarsólstöđur eru í ár 22. des. kl. 06.08.

Sjá nýjar myndir í athugasemdum 


Höfundur

Ágúst H Bjarnason
Ágúst H Bjarnason

Verkfr. hjá Verkís.
agbjarn-hjá-gmail.com

Audiatur et altera pars

Aðeins málefnalegar athugasemdir, sem eiga ótvíætt við efni viðkomandi pistils, og skrifaðar án skætings og neikvæðni í garð annarra, og að jafnaði undir fullu nafni, verða birtar. 

Um bloggiđ

Ginnungagap

Ýmislegt

Loftslag

Click to get your own widget

Teljari

free counters

Álverđ

http://metalprices.com/PubCharts/PublicCharts.aspx?metal=al&type=L&weight=t&days=12&size=M&bg=&cs=1011&cid=0

Sólin í dag:

(Smella á mynd)

.

Vinnan mín:

Olíuverđiđ í dag:

Heimsóknir

Flettingar

  • Í dag (16.11.): 24
  • Sl. sólarhring: 34
  • Sl. viku: 232
  • Frá upphafi: 713527

Annađ

  • Innlit í dag: 17
  • Innlit sl. viku: 174
  • Gestir í dag: 17
  • IP-tölur í dag: 17

Uppfćrt á 3 mín. fresti.
Skýringar

Eldri fćrslur

Nóv. 2018
S M Ţ M F F L
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Innskráning

Ath. Vinsamlegast kveikiđ á Javascript til ađ hefja innskráningu.

Hafđu samband